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Für Ghormeh Sabzi, Tahdig oder Ash Reshteh brauchen Sie Zutaten, die in normalen deutschen Geschäften nicht immer erhältlich sind. Die gute Nachricht: In den meisten größeren deutschen Städten gibt es iranische Supermärkte.
Die beliebtesten iranischen Produkte
- Iranischer Reis und Safran: Achten Sie auf Verpackung, Datum und Echtheit des Safrans.
- Getrocknete und gefrorene Kräuter: Ghormeh-Kräuter, Ash-Kräuter und Polo-Kräuter.
- Hülsenfrüchte und Gewürze: getrocknete Limetten (Limu Omani), Kaschk, Granatapfelpaste, Sumach, Berberitzen.
- Brot: frisches Sangak, Barbari und Lawasch in einigen Geschäften und Bäckereien.
- Snacks und Süßigkeiten: Gaz, Sohan, Nüsse und traditionelles Gebäck, besonders um Nouruz und Yalda.
Wo kann ich einkaufen?
- Iranische Supermärkte: Sie bieten die größte Auswahl. Ihre Liste finden Sie im Bereich Iranischer Supermarkt.
- Türkische und arabische Geschäfte: eine gute Option für Hülsenfrüchte, Gewürze und frisches Gemüse.
- Iranische Bäckereien und Konditoreien: im Bereich Bäckerei und Konditorei.
- Online-Einkauf: Viele Geschäfte liefern deutschlandweit.
Einkaufstipps
- Vergleichen Sie die Preise mehrerer Geschäfte; die Preisunterschiede bei Safran und Reis sind erheblich.
- Kaufen Sie für Anlässe wie Nouruz früh ein, damit Sie nicht auf Engpässe stoßen.
- Prüfen Sie deutsche Etiketten wie Mindestens haltbar bis (Mindesthaltbarkeitsdatum).
Und wenn Sie keine Lust zum Kochen haben, schauen Sie bei den iranischen Restaurants in Ihrer Nähe vorbei!
